Mchappykunさんの新着ブログ（126/152） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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新着ブログ記事

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ピレネー紀行（11）　　－サンセバスチャンで最後のピンチョス－　　10・9・2012
ピレネー紀行（11）　　－サンセバスチャンで最後のピンチョス－　　10・9・2012 2012/10/10 UP! (ID:b12699958)
第九日目 9月23日（日） 物事には何でも始まりがあれば終わりがあります。夫との約束を果たした今回の旅行も、遂に最後の晩餐になりました。軽...

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ピレネー紀行（10）　　－ビルバオ－　　10・8・2012
ピレネー紀行（10）　　－ビルバオ－　　10・8・2012 2012/10/09 UP! (ID:b12696614)
第九日目 9月23日（日） 前日のAkelaŕe での興奮のまま目が覚めると、真っ赤な朝焼けが広がっていました。刻々と変わる空。スペインの...

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ピレネー紀行（9）　　－サンセバスチャンの三ツ星レストラン－　10・7・2012
ピレネー紀行（9）　　－サンセバスチャンの三ツ星レストラン－　10・7・2012 2012/10/08 UP! (ID:b12693784)
第八日目 9月22日（土） サンセバスチャンはミシュランの星のついたレストランが多くあることで有名です。特に三ツ星のArzakとAkela...

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ピレネー紀行（8）　－サンセバスチャンのマーケット & ピンチョス－ 10・5・2012
ピレネー紀行（8）　－サンセバスチャンのマーケット & ピンチョス－ 10・5・2012 2012/10/06 UP! (ID:b12688205)
第八日目 9月22日（土） 今まで買い物らしい買い物が出来るような街にいなかったので、この日はショッピングの最後のチャンスです。 まずはマ...

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ピレネー紀行（7）　－サンセバスチャンでピンチョス三昧－　　10・3・2012
ピレネー紀行（7）　－サンセバスチャンでピンチョス三昧－　　10・3・2012 2012/10/04 UP! (ID:b12681712)
第七日目 9月21日（金） スペインのサンセバスチャンに戻ってきて、今回泊まったホテルはAmara Plaza。アメニティが非常に充実して...

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ピレネー紀行（6）　　－ガヴァニー & バヨンヌ－　　10・2・2012
ピレネー紀行（6）　　－ガヴァニー & バヨンヌ－　　10・2・2012 2012/10/03 UP! (ID:b12678498)
第七日目 9月21日（金） いよいよガヴァニーとお別れする日がやってきました。この日も青空の良い天気です。帰りはバヨンヌ（Bayonne）...

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ピレネー紀行（5）　　－ガヴァニー－　　10・1・2012
ピレネー紀行（5）　　－ガヴァニー－　　10・1・2012 2012/10/02 UP! (ID:b12675102)
第六日目 9月20日 朝起きて部屋のカーテンを開けると、昨日とは打って変わって真っ青な空が広がっていました。この地に四泊したことは正解でし...

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ピレネー紀行（4）　－ガヴァニー－　　9・30・2012
ピレネー紀行（4）　－ガヴァニー－　　9・30・2012 2012/10/01 UP! (ID:b12672506)
第五日目 9月19日 時差の関係か、眠りは浅く夜中に頻繁に目が覚めてしまいます。7時過ぎに起きだすと、部屋からはいつも真正面に見えていた山...

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ピレネー紀行（3）　－ガヴァニー－　　9・29・2012
ピレネー紀行（3）　－ガヴァニー－　　9・29・2012 2012/09/30 UP! (ID:b12668856)
第四日目 9月18日 朝7時過ぎに起きると、青空は見えないものの雨は降っていません。娘がホテルの女主人に聞いたところによれば、天気は午後一...

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ピレネー紀行（2）　－ガヴァニー－　　9・28・2012
ピレネー紀行（2）　－ガヴァニー－　　9・28・2012 2012/09/29 UP! (ID:b12665848)
第三日目 9月17日 いよいよこの日はピレネーに向かって出発です。ホテルで軽い朝食を済ませると、レンタカーのオフィスのあるサンセバスチャン...

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ピレネー紀行　（1）　　9・27・2012
ピレネー紀行　（1）　　9・27・2012 2012/09/28 UP! (ID:b12663379)
夫の遺言に従って、夏と秋の挟間のピレネーを娘夫婦と三人で訪れました。16年前に家族で訪れたことのあるピレネーを夫はことのほか気に入っていた...

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マリネしたギンダラのソテー　　9・13・2012
マリネしたギンダラのソテー　　9・13・2012 2012/09/14 UP! (ID:b12618307)
以前カサゴをソテーしたレシピと同じですが、夕べはギンダラを使ってみました。今回は塩麹ではなく醤油麹に4時間ほど漬け、更にレモンや玉葱、ケイ...

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イカのトマトソース煮 & アボカドとインゲンのサラダ　　9・12・2012
イカのトマトソース煮 & アボカドとインゲンのサラダ　　9・12・2012 2012/09/13 UP! (ID:b12614969)
いつものようにお気に入りの美容師さんにカットしてもらった爽やかな頭で、ニジヤさんへ寄りました。私がまず直行するのは一番奥の鮮魚コーナー。こ...

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牛肉のハーブカツ & ルッコラと洋梨のサラダ　　9・11・2012
牛肉のハーブカツ & ルッコラと洋梨のサラダ　　9・11・2012 2012/09/12 UP! (ID:b12611559)
焼肉用の牛肉でカツを作ることを教えてくれたのは上の姉です。結婚したばかりで毎日の夕食作りに頭を悩ませていた私に教えてくれたのです。それを友...

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ハマダイの醤油麹漬け & 茄子の色煮　　9・10・2012
ハマダイの醤油麹漬け & 茄子の色煮　　9・10・2012 2012/09/11 UP! (ID:b12608064)
一昨日ニジヤさんで変わった魚を見つけました。金目ダイのような赤いきれいな色で、体長は1メートルほど、尻尾に向かってすっと細くなっている美し...

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海老のミントソース煮　　9・8・2012
海老のミントソース煮　　9・8・2012 2012/09/09 UP! (ID:b12602087)
ガーデニングが上手な人のことを英語ではグリーンサム（Green thumb:緑色の親指）と言いますが、私はグリーンサムとはどうもほど遠いよ...

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仔牛とマッシュルーム・マルサラワインソース　　9・7・2012
仔牛とマッシュルーム・マルサラワインソース　　9・7・2012 2012/09/08 UP! (ID:b12599108)
マッシュルームと一緒に生クリームのソースにしようと思って買った仔牛のエスカロープですが、作る直前になって、気が変わりました。というのも、冷...

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モロヘイヤと鶏肉の中東料理　　9・6・2012
モロヘイヤと鶏肉の中東料理　　9・6・2012 2012/09/07 UP! (ID:b12596698)
私がモロヘイヤを知ったのは、サンディエゴに来てからですから、2001年以降です。モロヘイヤが日本に紹介されたのは1980年代ということです...

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白アスパラガスのスープ　　9・5・2012
白アスパラガスのスープ　　9・5・2012 2012/09/06 UP! (ID:b12592583)
先日求めた白アスパラガスを大量に消費するために、スープを作りました。基本的にはグリーンアスパラガスのスープと同じ方法です。 但し、今回は小...

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クランベリーとピスタチオのアーモンドクッキー　　9・4・2012
クランベリーとピスタチオのアーモンドクッキー　　9・4・2012 2012/09/05 UP! (ID:b12589575)
早く使ってしまいたいアーモンドプードルがあったので、卵の入らない柔らかなクッキーを作りました。アーモンドプードルを使ったクッキーは何度も作...

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