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コショウダイで三品
胡椒鯛。スズキ目イサキ科の魚だそうですが、初めて聞くお魚です。鰭には棘があるので、背鰭も胸鰭も鋏でチョキチョキ切ってから三枚におろしました。ご親切にもコメント欄でキンクマ主夫さんが刺身と塩焼き...
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