えびのトマトクリームパスタ

作り方

1. 1.

   トマトの皮を剥き、1cm角に切る
   

2. 2.

   ニンニクとタマネギをみじん切りにする
   

3. 3.

   エビの殻を剥き、背わたをとる
   

4. 4.

   オリーブオイルでニンニクのみじん切りを弱火でじっくりといため、キツネ色になったら、強火にし、エビを炒める。
   エビに火が通ったら、エビを取り出す。
   

5. 5.

   同じフライパンで、タマネギのみじん切りを弱火できつね色になるまで炒める。
   

6. 6.

   タマネギを炒めたら，トマトをいれて汁気をとばし、トマトソースを入れ、塩こしょうをふる。
   

7. 7.

   味が決まったら、生クリームとフライドガーリックを入れて、混ぜ、エビをフライパンに戻す。
   

8. 8.

   パスタをゆで、ソースと絡めたらできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

生のにんにくとフライドガーリックを使うことで、
ニンニクの風味が豊かになります。

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• (ID: r207847)
• 2011/02/21 UP!

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