サバ缶で居酒屋風ポテトサラダ

作り方

1. 1.

   サバ水煮缶は汁を切っておく。きゅうりは薄切りにし塩もみ。
   

2. 2.

   皮付きのじゃがいもを鍋にひたひたの水から茹でる
   

3. 3.

   じゃがいもが茹で上がったら、少し熱い状態でキッチンペーパーなどで皮を剥く。
   

4. 4.

   ボウルにじゃがいもとお酢、マヨネーズを加えフォークなどで粗めにマッシュする。
   

5. 5.

   ④にサバ水煮を加えて、崩しながら混ぜ合わせる。塩もみして水分を絞ったきゅうりも合わせる。
   

6. 6.

   最後に塩と胡椒を加えて味をととのえる
   

ワンポイントアドバイス

・じゃがいもは茹でることでしっとり感を出せます。レンチンより茹でるのがおすすめ。
・お酢を多めに入れることで、臭みを取り除きさっぱりと。
・じゃがいもの大きさによって、調味料を調整してください。

記事のURL：https://keilife-12.hatenablog.com/entry/2020/05/19/085802

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• 2020/05/19 UP!

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