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ハマるおいしさ♪きゅうりと大根のピリ甘辛漬け レシピ

ハマるおいしさ♪きゅうりと大根のピリ甘辛漬け
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：3人分

料理紹介

しゃきしゃき食感のきゅうりと、ボリボリ食感の大根を、
ピリッと辛く、甘辛く仕上げました。
コチュジャンの奥深い旨味で、ワンランク上のおいしさになり、
しゃきしゃき、ボリボリが止まらない、
ハマるおいしさです。

材料

  1. きゅうり　２本
  2. 大根　３分の１本
  3. ☆醤油　大さじ３
  4. ☆砂糖　大さじ２
  5. ☆コチュジャン　小さじ１
  6. ☆豆板醤　小さじ１
  7. 塩　大さじ１

作り方

  1. 1.

    きゅうりはへたを切り、４cm幅に切り、１cm幅に切る。

    大根は皮をむき、１cm幅に切り、１cm幅に切る。

  2. 2.

    ①をザルに入れて塩をふり、よく揉み込み１０分そのまま置き、冷水で塩を洗い流し水気を切る。

  3. 3.

    ボウルに、☆を入れて混ぜ合わせ、②を入れて、よく絡めながら混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分以上漬ける。

ワンポイントアドバイス

３０分以上漬けることで、たれが馴染んで染み込んで美味しいです。

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  • (ID: r1590734)
  • 2021/11/17 UP!

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