【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

サックサクの塩さばにピーマンとエリンギの和風あんかけ レシピ

サックサクの塩さばにピーマンとエリンギの和風あんかけ
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：1件
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

塩さばをサックサクに揚げて、
ピーマンとエリンギの和風あんかけをかけました。
塩さばの塩分と、薄味のだしの旨味と、みりんの甘味が合わさって、
絶妙な美味しさです。
おかずやお弁当やおつまみに最適です。

材料

  1. 塩さば半身　３枚
  2. 片栗粉　適量
  3. ピーマン　１個
  4. エリンギ　３分の１パック
  5. ☆白だし　小さじ１
  6. ☆めんつゆ２倍濃縮　小さじ１
  7. ☆みりん　小さじ２
  8. ☆水　１００ml
  9. ☆片栗粉　小さじ１
  10. オリーブオイル又はサラダ油　大さじ４
  11. ごま油　小さじ１

作り方

  1. 1.

    塩さばは２cmに切る。

    片栗粉を塩さばにまぶす。

    ピーマンはへたと種を取りみじん切りにする。

    エリンギは食べやすい大きさに切る。

    ☆は混ぜ合わせる。

  2. 2.

    フライパンに油を入れて熱し、塩さばを皮目から並べ入れる。

    こんがり焼けたら裏返し、両面こんがり焼く。

    器に盛る。

  3. 3.

    同じフライパンを拭いて、ごま油を入れて熱し、ピーマンとエリンギを加えて、こんがり炒めて、☆を加えて、２分煮詰める。

    ②にかける。

ワンポイントアドバイス

塩さばの骨が気になる方はお取りください。

記事のURL：

  • (ID: r1485148)
  • 2020/09/14 UP!

他のサバのレシピ（15,473件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑サックサクの塩さばにピーマンとエリンギの和風あんかけ | レシピブログTOP