甘くて苦い♡春菊だし巻き卵

作り方

1. 1.

   春菊は細かく切り、塩を振りかけておく。
   

2. 2.

   ボウルに調味料を入れて、よく混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   卵を割り入れ、白身を切るように軽く混ぜる。
   

4. 4.

   春菊を手で絞り水分を抜き、卵へ加えて混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れて十分に温まったら、卵液をフライパンの面を覆うぐらいの量を入れる。
   

6. 6.

   半熟になったら巻いていき、再び卵液を流し入れて、半熟になったら巻くのを繰り返す。
   

7. 7.

   巻きすで形を整えて、食べやすい大きさに切ったら完成。
   

ワンポイントアドバイス

卵を加える前に、砂糖と塩は出汁としっかりと混ぜ合わせます。
春菊の水分はしっかりと絞ってから加えます。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-11-06.html

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• 2020/11/12 UP!

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