高野豆腐の卵とじ レシピ

高野豆腐の卵とじ
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MOANA LANIさん
MOANA LANIさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

ルクエスチームケースを使ってレンジで作れる高野豆腐の卵とじです。

材料

  1. 高野豆腐（水戻し不要タイプ）　30g
  2. 椎茸　3～4ヶ
  3. 冷凍インゲン　2～3本
  4. 卵　2ヶ
  5. 酒　大さじ1
  6. 砂糖　大さじ1
  7. 醤油　大さじ2/3
  8. 水　大さじ2/3

作り方

  1. 1.

    ルクエスチームケースに水、砂糖、酒、醤油を入れて良く混ぜて30秒加熱します。

  2. 2.

    高野豆腐、椎茸を入れて1分加熱します。

  3. 3.

    溶き卵を入れて、上に冷凍インゲンをのせ1分加熱して蓋を閉じたまま余熱で1～2分置きます。

ワンポイントアドバイス

卵は余熱で火が通ります。

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  • (ID: r507503)
  • 2012/10/30 UP!

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