12種類の野菜の鰹だしスープ レシピ

12種類の野菜の鰹だしスープ
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chococoさん
chococoさん
  • 調理時間:515
  • 人数:3人分

料理紹介

冷蔵庫に残っているお野菜で身体も心もあたたまるスープです。季節の野菜も加えて。

材料

  1. 12種類の野菜 ザル1杯
  2.  小1/2
  3. 濃いめの鰹だし 5カップ
  4. ♪酒 小2
  5. ♪みりん 小1
  6. ♪しょうゆ 少々
  7.  適宜

作り方

  1. 1.

    野菜は1㎝角くらいに細かくカットする。

  2. 2.

    鍋にごま油をひき野菜、塩を加えてよく炒める。

  3. 3.

    ♪を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。塩で味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

野菜は細かく切ると早く仕上がるし、食べやすいです。

記事のURL:http://chez-chococo.com/blog/2010/03/11/chococo-78/

  • (ID: r8489)
  • 2010/04/24 UP!

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