シメ秋刀魚

作り方

1. 1.

   秋刀魚は三枚に下ろす。塩と砂糖を合わせたものを秋刀魚にこすりつける。
   

2. 2.

   ラップし冷蔵庫で1時間なじませる。流水でよく洗う。10分くらい水につけて塩抜きする。
   

3. 3.

   腹骨をすき取り、小骨は骨に沿って切り込みを入れて取り除く。包丁の背を使って皮を取りのぞく。余分な水分は拭き取る。
   

4. 4.

   バットに♪を合わせ秋刀魚を入れて冷蔵庫に1時間以上おく。食べやすい大きさにカットする。
   

ワンポイントアドバイス

お刺身用のさんまを見つけたら作ってみて^^　うまうまですぞ^^

記事のURL：

• (ID: r1044377)
• 2016/04/18 UP!

他の秋刀魚のレシピ（5,609件）

• 【離乳食完了期】取り分け！秋...
• 秋刀魚の生姜煮＜圧力鍋で照り...
• 燻製鍋で汐秋刀魚＊子持ちしし...
• 美味しい秋刀魚の塩焼き
• 騙され秋刀魚　とろろごはん（...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のおかずのレシピ・作り方 > 魚介の塩焼きのレシピ・作り方 > さんまの塩焼きのレシピ・作り方（1,324）
• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > さんまのレシピ・作り方（8,480）
• 魚介のおかずのレシピ・作り方 > 刺身・たたき・てっさのレシピ・作り方（17,381）
• 調味料のレシピ・作り方 > 酢のレシピ・作り方（67,540）
• 魚介のおかずのレシピ・作り方 > 魚介の塩焼きのレシピ・作り方（6,386）