BBQにも！ガーリックチリシュリンプ

作り方

1. 1.

   海老は洗って水気をしっかりと拭き、殻付きのまま背中にキッチンバサミで切り込みを入れる。
   しっぽの先と足を切り落とす。
   

2. 2.

   Aを混ぜて１の海老を漬け、冷蔵庫で半日から一日マリネする。
   チリパウダーの量で辛さは調節してください。
   

3. 3.

   フライパンを熱し、油を薄く敷いたら中火でこんがりと焼き付ける。
   海老は取り出し、レタスなどと盛り付ける。
   

4. 4.

   エビを取り出したあとのフライパンに残ったマリネ液、白ワイン少々を入れてひと煮立ちさせ、３に添えていただく。
   

5. 5.

   粗挽きガーリックがなければ、おろしにんにく小さじ１でも。サラダ用のガーリックチップなどを砕いて使ってもOKです。
   

ワンポイントアドバイス

海老は殻付きなので火の通りが悪いので、しっかり焼きます。こんがり焼き目がついたほうが香ばしくておいしいです。

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• (ID: r1044954)
• 2016/04/18 UP!

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