ワインによく合うイタリアン♪ほたてとオリーブの白ワイン風味

作り方

1. 1.

   ほたて貝柱の水分をペーパータオルでとり、塩こしょうをふる。
   マッシュルームは薄切り、ズッキーニは5mm厚さの半月切り、ミニトマトは２等分する。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ほたて貝柱を焼く。
   両面焼き色がついたらお皿に取り出す。
   

3. 3.

   同じフライパンにマッシュルーム、ズッキーニ、オリーブ（種抜き）、☆を入れて炒め合わせる。
   

4. 4.

   ズッキーニとマッシュルームが少し柔らかくなったらほたて貝柱を戻し入れ、ミニトマトを加えて塩こしょうをふり、さっと混ぜ合わせてお皿に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

・食材を加熱しすぎず手早く仕上げると余分な水分が出ず美味しく仕上がります。

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• 2020/11/15 UP!

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