緑のオリーブとアーモンドのタプナード レシピ

緑のオリーブとアーモンドのタプナード
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RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

南仏のオリーブの実のペースト「タプナード」~黒オリーブ&アンチョビのものが一般的ですが、これはグリーンオリーブで作る緑のタプナードTapenade Verteです~バゲットに載せて美味しいおつまみに!

材料

  1. グリーンオリーブ(種無し) 150g
  2. アーモンド(粗く刻む) 10粒位
  3. オリーブオイル 大さじ3
  4. ニンニク 1片
  5. タイム(ドライ) 適量
  6. ケイパー(お好みで) 小さじ2位
  7. レモン汁(お好みで) 適量
  8. 塩&胡椒(お好みで) 適量

作り方

  1. 1.

    すべての材料をフードプロセサーにかけるだけ!

  2. 2.

    かなりテキトーに作っても美味しくできます!バゲットやクラッカーに載っけて、また野菜のディップにも美味しいですよ~

ワンポイントアドバイス

オリーブの実は缶でもビンでも何でもです(中に野菜やアンチョビなどフィリングの入った物もOK)!味はものによって酸味や塩味が強かったり様々なので、レモン&ケイパーまた塩胡椒は、お好みで入れてください~

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  • (ID: r1030830)
  • 2016/04/12 UP!

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