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シンプルが美味しい◎鶏もも肉のガーリックトマト煮込み レシピ

シンプルが美味しい◎鶏もも肉のガーリックトマト煮込み
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kaana57さん
kaana57さん
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トマトソースが美味しい！と好評です♪
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

野菜の水分のみでコトコト煮込んだチキン煮込み。
「トマト×鶏肉」で旨味UP☆
素材の旨味がギュッと詰まったソースも”食べる”感覚でいただけます。
パンをおともにしても、ごはんにかけても、パスタにからめても、シンプルだからこそ食べ方は無限大◎
ホッと一息ついて落ち着ける、素朴な味わいに仕上げました。

材料

  1. 鶏もも肉（唐揚げ用を使うと切る手間が省けます）　300ｇ
  2. トマト　2個
  3. たまねぎ　1個
  4. ☆さとう　小2
  5. ☆コンソメ（顆粒）　大1
  6. ☆にんにく（チューブ）　小1
  7. 塩こしょう　少々
  8. オリーブオイル　小1

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉を一口大、トマトは1cm角、たまねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
    両面焼き目がついたらたまねぎを加え、ツヤが出て少し柔らかくなったらトマトを加えて沸騰後、ふたをして中火で10分煮込む。焦げないよう時々混ぜる。

  3. 3.

    ふたを開けて☆を加え、時々混ぜながら20分煮込む。
    最後に塩こしょうで味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

・焦げないよう、時々混ぜながら煮込みます。

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  • (ID: r1475968)
  • 2020/08/10 UP!

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