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ごはんがすすむ和総菜◎なすとさば缶のカレー炒め

ごはんがすすむ和総菜◎なすとさば缶のカレー炒め
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kaana57さん
kaana57さん
  •     子ども
  •    普段の食卓
さば缶のカレー味もよく合うね~!と大好評です♪
  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

カレー風味とピリッと黒こしょうで食欲そそる☆
ごはんがよく合う和総菜◎
これ一品で野菜と魚が同時に摂れるので、忙しい日の一品にとても便利。
余りがちな焼き肉のたれも調味料として活用し、旨味とコクUP。
冷めても美味しく、お弁当や、おつまみにも好評です♪
さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎
缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。

材料

  1. なす 1本
  2. さばの水煮缶 1缶(180g)
  3. 長ねぎ 1/2本
  4. ☆カレー粉 小1
  5. ☆焼き肉のたれ 小2
  6. ガーリックパウダー 小1/2
  7. 塩こしょう 少々
  8. オリーブオイル 大1
  9. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1.

    なすはへたをとって乱切り、長ねぎはみじん切りにする。
    さばの水煮缶は水をきる。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを炒めて少し柔らかくなったら長ねぎを加える。

  3. 3.

    長ねぎに油がなじんだらさばを加えて塩こしょうとガーリックパウダーをふり、☆を全体にからめる。

  4. 4.

    器に盛り付け、黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

☆調味料を加えたら中火でパパッと仕上げます。

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暑い季節を乗り切る!夏ごはん&おやつレシピコンテスト2020|レシピブログ
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  • 2020/06/23 UP!

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