* ビールに合うガレット焼きそば♪

作り方

1. 1.

   ボウルに、そば粉・アンチョビペースト・塩を入れ混ぜ、卵を加え混ぜます。
   牛乳を少しずつ加えてなめらかに混ぜます。
   

2. 2.

   オリーブ油を大さじ1入れ、にんにくを炒め香りがでたらベーコンとシャンピニオンを加え炒めます。
   ベーコンに焦げ目がついたら、焼きそばを加え炒め　粉末のソースで味付け取り出します。
   
   

3. 3.

   オリーブ油を薄くひいた弱火のフライパンにクレープ生地を入れ薄くのばします。
   表面が乾いてきたら、（2）を入れ丸くのせます。
   

4. 4.

   チーズをのせ中央を少し窪ませ卵を割り入れ四隅を折ります。
   白ワインを大さじ2杯を淵に流し、蓋をして蒸し焼きにします。
   卵を好みの固さに仕上げて、できあがり♪
   

ワンポイントアドバイス

生地作りは、お時間があればラップをかけて1時間休ませます。

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• (ID: r351616)
• 2011/12/19 UP!

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