洋風カレイのレシピ「カレイムニエルのタルタルソース」

作り方

1. 1.

   🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
   白身魚の切り身・・・２切れ
   エリンギ・・・１本
   にんじん・・・少量
   なす・・・１／２本
   スナップエンドウ・・・4本
   オリーブオイル・・・適量
   ハーブミックスソルト・・・適量
   オリーブオイル・・・適量
   小麦粉・・・少々
   

2. 2.

   🍳🍳🍳＜作り方＞（調理時間：30分）🍴🍴🍴
   
   １．白身魚の切り身全体に、ハーブミックスソフトを振る。しばらく置いた後で、軽く小麦粉をはたく。
   
   ２．エリンギ、にんじん、なすは薄くスライス。スナップエンドはへたとすじを取る。
   
   ３．無水鍋の蓋をフライパン代わりに使う。
   蓋に、適量のオリーブオイルを入れる。
   （１）の切り身を入れ、中火でじっくり両面と焼く。
   
   ４．（２）の野菜類を、（３）の切り身の間に重ならないようにならべ、無水鍋本体をかぶせて弱火でじっくりやく。
   
   ５．焼きあがったら、皿に盛り付ける。
   

ワンポイントアドバイス

今回はカレイの切り身を使いました。タラやその他の白身魚でも美味しく作れます。

記事のURL：https://bit.ly/2Sb8qEN

• (ID: r1331235)
• 2018/12/20 UP!

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