毎日美味しいお味噌汁)^o^(黒舞茸真で作る赤だしの味噌汁 レシピ

毎日美味しいお味噌汁)^o^(黒舞茸真で作る赤だしの味噌汁
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

太平きのこ研究所さん提供の「黒舞茸　真」のモニターに当選しました。
黒舞茸真とシメジを入れたキノコ味噌汁です。
お味噌は白味噌と赤だしを使います｡
赤だしを使うことで、舞茸を入れて汁が黒くなっても気になりません。

材料

  1. 赤だし　大さじ2
  2. 白味噌　大さじ1
  3. だし　3カップ
  4. 黒舞茸　真　1/2パック
  5. シメジ　1/2パック

作り方

  1. 1.

    黒舞茸真とシメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに手でさきます。

  2. 2.

    出汁に舞茸とシメジを入れて、火が通ったら火を止めます。
    2種類の味噌を溶き入れます。

ワンポイントアドバイス

味噌汁は沸騰さすと香りが抜けてしまうので気をつけて下さい。
味見をして薄い場合は味噌を足して下さい。
私が使ったのは、関東屋吟醸赤だし・本田味噌西京白味噌です。

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  • (ID: r1595118)
  • 2021/12/08 UP!

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