クリームごはん

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おいしそう！

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: 井上かなえ（かな姐）さん

調理時間：30分〜1時間
人数：4人分

料理紹介

カレーピラフの上にホワイトソースをかけたものです。
簡単なので、是非皆さんもお試しくださいね。

材料

玉ねぎ　1個
ピーマン　2個
ウインナー　1袋
無洗米　3合
水　500㏄
バター　20g
コンソメ（顆粒タイプ）　1袋（スティック）
ケチャップ　大さじ2
カレー粉　大さじ1
塩　小さじ1
＜ホワイトソース＞　　
バター　30g
薄力粉　大さじ4
牛乳　500㏄
塩コショウ　少々
スライスチーズ　3枚

作り方

1.
玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにします。
便利グッズを使いました。
2.
ウインナーも1口サイズに切ります。
3.
フライパンを火にかけ、バターを入れて中火で溶かし、半分くらい溶けてきたところで玉ねぎを入れます。
4.
玉ねぎが透明になってくるまで炒めたら、ピーマンとウインナーを入れます。
全体を混ぜながら炒めます。
5.
調味料のカレー粉、ケチャップ、コンソメ、お塩をすべて入れてしまいます。
6.
ここにお米を入れます。今回は無洗米というお米を使ったのですが、普通のお米を使うならばあらかじめお米をといで、ざるにあけて乾かしたものを使います。
7.
全体に均一になるように炒め合わせたら、火を止めます。
8.
これを炊飯器のお釜に入れます。
分量のお水をくわえて炊飯器へセットし、スイッチオン！
9.
ご飯を炊いている間に上に掛けるソースを作ります。
フライパンをあたため、フライパンにバターと薄力粉を入れてホイッパーで混ぜます。
10.
粉とバターがなじんで、ちょっとフツフツっとしてきたら、ここで一気に牛乳を入れて火を中火にします。
ホイッパーでくるくるかき混ぜながら、温めます。
11.
牛乳が温まってきたら、フライパンの底の部分や、ふちの部分にかたまりができやすいので、温まってきたら火をまた弱火にしてかたまりがないように、いっしょうけんめい混ぜます。
そしたら、全体にとろーんとしてきます。
12.
スライスチーズを入れて混ぜ、最後にお塩とコショウで味を調えます。
13.
ごはんが炊けたら、お皿によそい、さきほどのソースを上からかけて完成です。