塩麹と残りご飯でパン焼きました。 レシピ

塩麹と残りご飯でパン焼きました。
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：3人分

料理紹介

ＨＢを買って初めて作ったパン！お塩の代わりに塩麹を入れて甘みの柔らかいパンに仕上がりました。

材料

  1. 強力粉　300
  2. 塩麹　小さじ山盛り１
  3. 砂糖　４０ｇ
  4. バター　３０ｇ
  5. ドライイースト　３ｇ（小さじ１）
  6. 残りご飯　１５０ｇ
  7. 牛乳　２００ｃｃ

作り方

  1. 1.

    鍋に残りご飯、牛乳を入れて火にかけて、ひと煮立ちしたら火を止めてミルク粥を作り荒熱をとります。

  2. 2.

    冷やしている間に材料を計っておいて、

  3. 3.

    ＨＢに１を入れてバター、砂糖、塩麹、強力粉をこんもり入れて最後にドライイスートを入れてＨＢの1.5斤で、ふつうの食パンコースで焼きました。

ワンポイントアドバイス

充分、美味しいのですがお好みで残りご飯の甘みもあるので砂糖を少なくしてもイイと思います。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/tabasa0127j/47228613.html

  • (ID: r590704)
  • 2013/05/10 UP!

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