牛バラと白花豆のフルーツカレー☆

作り方

1. 1.

   牛バラ肉は１、２センチくらいの厚みに切っておきます。玉ねぎはスライスしておきます。
   

2. 2.

   鍋にサラダ油を薄くひき、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら牛バラ肉を入れて炒めます。塩こしょうをします。
   

3. 3.

   牛バラ肉に両面焼き色がついてきたら、水を入れて中火で蓋をして２０～３０分くらい煮込みます。白花豆を水気を切って入れます。
   

4. 4.

   カレールウを入れてコトコトと煮込みます。マテルネコンポート（りんご）を入れ１０分くらい焦げないようにコトコトと煮込む。
   

5. 5.

   器にライスと4のカレーを盛りつけ、お皿の端に※マテルネコンポートを大１ずつくらい盛り付けパセリを全体に散らします。
   

6. 6.

   マテルネコンポートとカレーを合わせながらいただきます。
   

ワンポイントアドバイス

白花豆は水煮を使っています。カタチを崩したくなかったので、最後の方にいれています。マテルネコンポートは是非トッピングしてつけながらどうぞ♪

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• (ID: r1051487)
• 2016/04/19 UP!

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