刺身用サーモンの繊維の反対に薄くスライスする。刺身の大きさの2~3倍を目安に切る。
サーモンが切れたらバットに入れてディルを微塵切りにし(乾燥でも可)マリネ液入れて漬ける。30分から1時間は漬けて下さい。
ベーグルを横半分に切り、トーストする。
トーストしたベーグルにクリームチーズ、②のマリネ液を取ったサーモン、玉ねぎのスライスを載せてケイパーをかけて頂きます
サーモンをマリネで漬けたらマリネ液をキッチンペーパー¥でふき取ってください。
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