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アヒアコ レシピ

アヒアコ
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春菜食堂さん
春菜食堂さん
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

コロンビアで一番メジャーな料理。
日本のクリームシチューの様な味♬

材料

  1. オリーブオイル 大さじ2
  2. 手羽元 2~4本
  3.  3カップ
  4. マギーブイヨン 1個
  5. トウモロコシ(缶詰可) 1本(1缶)
  6. ジャガイモ 2個
  7. 長ネギ 1本
  8. コリアンダー 少々
  9. 生クリーム 適量
  10. ケッパー 適量
  11. アボカド 1/2個

作り方

  1. 1.

    長ネギは2CM、ジャガイモは1CMくらいに切る。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルを熱し、手羽元をコンガリ炒める。

  3. 3.

    水を加えてマギーブイヨン・長ネギ・トウモロコシを入れる。

  4. 4.

    沸騰したら弱火にし、蓋をしてトウモロコシが柔らかくなるまで煮込む。

  5. 5.

    ジャガイモ・コリアンダーを加えてコトコトひたすら煮込む。

  6. 6.

    ジャガイモがトロットロになったら出来上がり。

  7. 7.

    お皿に盛り付けアボカド・生クリーム・ケッパーを飾る。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は骨付きがいい。

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  • (ID: r1217458)
  • 2017/09/24 UP!

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