鶏レバーの甘辛煮

作り方

1. 1.

   鶏レバーを細かく切って、血栓を取り除き牛乳に漬けこむ（２０分）
   

2. 2.

   １を流水できれいに洗う。
   

3. 3.

   ※を煮立て、細切りにした生姜も加え、２のレバーを加えて煮る。
   

ワンポイントアドバイス

面倒でも、あえて細かく切って、中の血栓（血の塊）をきれいに取り除いたあと、その細かく切ったレバーを牛乳に漬けこむ（２０分位）その後、流水できれいに洗って下さい。
そうすれば、臭みも気になりません。

記事のURL：http://ruoka777.at.webry.info/201012/article_18.html

• (ID: r191452)
• 2011/01/15 UP!

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