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コンテとキャラメルリンゴのマドレーヌサレ レシピ

コンテとキャラメルリンゴのマドレーヌサレ
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shibukoさん
shibukoさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

コンテチーズをたっぷり使った、ぜいたくなケーキです。
コンテチーズの優しい風味とキャラメルリンゴが良く合います！
作り方は混ぜるだけと簡単♪

材料

  1. A)リンゴ　正味１５０ｇ
  2. A)砂糖　５０ｇ
  3. 卵（L）　１個
  4. 牛乳　大さじ２
  5. サラダ油　大さじ１
  6. コンテチーズ・６か月熟成(すりおろし)　４０ｇ
  7. B)薄力粉　５０ｇ
  8. B)ベーキングパウダー　小さじ１／２
  9. B）塩　ひとつまみ
  10. グラニュー糖　大さじ１

作り方

  1. 1.

    リンゴは皮付きのまま５ｍｍ角に切ります。

  2. 2.

    鍋にAの砂糖を入れて熱し、茶色く色づいてきたら①のリンゴを加えます。
    中火で混ぜながら、水分がなくなるまで炒めます。

  3. 3.

    ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、サラダ油、コンテチーズをの順に入れて混ぜます。
    ②のリンゴ（７０ｇ）を入れさらに混ぜます。

  4. 4.

    ③にBの粉類をふるい入れて、油を塗ったマドレーヌ型に分け入れます。

  5. 5.

    グラニュー糖を上からふりかけ、オーブンで焼きます。
    １８０℃－１２分～

ワンポイントアドバイス

キャラメルリンゴは作りやすい分量です。１００～１３０ｇほどできるのでそこから７０ｇ計って生地に混ぜ込みます。
グラニュー糖を振りかけて焼くと、表面がカリカリし甘みが加わります。

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  • (ID: r1051606)
  • 2016/04/19 UP!

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