コンテとキャラメルリンゴのマドレーヌサレby shibukoさん

【料理紹介】

コンテチーズをたっぷり使った、ぜいたくなケーキです。
コンテチーズの優しい風味とキャラメルリンゴが良く合います！
作り方は混ぜるだけと簡単♪

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
A)リンゴ 正味１５０ｇ
A)砂糖 ５０ｇ
卵（L） １個
牛乳 大さじ２
サラダ油 大さじ１
コンテチーズ・６か月熟成(すりおろし) ４０ｇ
B)薄力粉 ５０ｇ
B)ベーキングパウダー 小さじ１／２
B）塩 ひとつまみ
グラニュー糖 大さじ１

【作り方】

  1. リンゴは皮付きのまま５ｍｍ角に切ります。
  2. 鍋にAの砂糖を入れて熱し、茶色く色づいてきたら①のリンゴを加えます。
    中火で混ぜながら、水分がなくなるまで炒めます。
  3. ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、サラダ油、コンテチーズをの順に入れて混ぜます。
    ②のリンゴ（７０ｇ）を入れさらに混ぜます。
  4. ③にBの粉類をふるい入れて、油を塗ったマドレーヌ型に分け入れます。
  5. グラニュー糖を上からふりかけ、オーブンで焼きます。
    １８０℃－１２分～

【ワンポイントアドバイス】

キャラメルリンゴは作りやすい分量です。１００～１３０ｇほどできるのでそこから７０ｇ計って生地に混ぜ込みます。
グラニュー糖を振りかけて焼くと、表面がカリカリし甘みが加わります。