☆牛肉の生姜焼き～新たまねぎ巻き巻き～☆ レシピ

☆牛肉の生姜焼き～新たまねぎ巻き巻き～☆
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JUNOさん
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

生姜焼き味に漬け込んだ薄切りの牛肉に、新タマネギを巻き巻きして焼いた、御飯にもおつまみにもなる一品です。

材料

  1. 牛肉切り落とし　160g
  2. 漬け汁：新タマネギ（すりおろす）　1/2個
  3. 　　　　生姜（すりおろす）　1片
  4. 　　　　日本酒　大さじ1
  5. 　　　　みりん　大さじ1
  6. 　　　　醤油　大さじ3
  7. 　　　　リンゴジュース　大さじ1
  8. 　　　　ハチミツ　大さじ1
  9. 新タマネギ（12カットに櫛切り）　1個
  10. エリンギ（1/2に切ってスライス）　1本
  11. オリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    漬け汁の材料を混ぜ合わせ、広げた牛肉を絡めながら重ねて、ラップをして冷蔵庫で2~3時間漬けて置きます。

  2. 2.

    カットした新タマネギを牛肉で巻き巻きします。

  3. 3.

    フライパンにオイルを引き、巻き終わりを下にして、牛肉を焼きます。

  4. 4.

    焼けた牛肉巻きをお皿に盛り付け、肉汁の残ったフライパンでエリンギを焼き、漬け汁の残りを全て加えて味を絡めます。

  5. 5.

    お肉を盛り付けたお皿にエリンギと、タレを掛ければ完成！

ワンポイントアドバイス

タレに新タマネギとリンゴジュースを使うことで、より美味しく仕上がります。

記事のURL：http://juno-cuisine.blog.jp/blog-entry-1064.html

  • (ID: r1046085)
  • 2016/04/18 UP!

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