オクラの明太マヨ

作り方

1. 1.

   オクラを板ずりして産毛をとり、水洗いしてからヘタの部分を剥き、1.5cmくらいに切る。辛子明太子を皮から取り出し、ほぐしておく。
   

2. 2.

   オクラをざるに入れ、塩少々を入れた沸騰したお湯でさっと茹でる。
   

3. 3.

   ボウルに辛子明太子と◎をよく混ぜ合わせ、２．を加えて和える。器に盛りつけ刻み海苔を散らしたら、できあがり！
   

ワンポイントアドバイス

明太子は、片方の先をチョンッと切り、
切った部分が口になるようにラップにくるんで絞り出すと、
きれいに皮から剥がれて、粒粒だけになりますよ。

記事のURL：http://fumie823.exblog.jp/14651798/

• (ID: r143607)
• 2010/09/23 UP!

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