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ナスとひき肉の甘辛丼 レシピ

ナスとひき肉の甘辛丼
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えんさん
えんさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

ぱぱっと作りたかったので、味付けはシンプルに砂糖、醤油、みりんの組み合わせで。
お肉と甘辛い味でご飯がすすみますよ～。

材料

  1. ナス　１本
  2. 合いびき肉　大さじ６
  3. 砂糖　小さじ２
  4. 醤油　大さじ２
  5. みりん　大さじ３
  6. ご飯　お茶碗２杯分
  7. （飾り用）サニーレタスなど　適量

作り方

  1. 1.

    ナスを１センチ角の角切りにし、軽く水にさらす。フライパンに軽く油を敷き（分量外）、ナスを炒める。


  2. 2.

    ナスがしんなりしてきたら、合いびき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。肉の色が変わったら、砂糖、醤油、みりんを入れ、汁気が飛ぶまで炒める。



  3. 3.

    茶碗にご飯を盛り、あれば飾り用のレタスなどを置く。上から炒めたナスとひき肉を載せる。

ワンポイントアドバイス

・ひき肉は合びきがオススメです。なすと油は相性がよいので、ちょっと油のあるお肉のほうが美味しく仕上がりますよ～。
・私は甘みの強い味付けが好きなので、ちょっと甘めに仕上がっています。辛めが好きな方はお砂糖かみりんの量を減らしてください。

記事のURL：http://ameblo.jp/en-hibi/entry-11244073368.html

  • (ID: r426627)
  • 2012/05/15 UP!

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