♪さくさくブルーベリーパイ★さかさま焼き★♪

作り方

1. 1.

   ブルーベリーに砂糖をまぶし水分が出てくるまでおく。砂糖が溶けたら薄力粉、粉寒天を混ぜ油を塗った丸型に入れる。200℃で25～30分、ぐつぐつするまで焼き、冷やす。（寒天の力で固まります）
   

2. 2.

   パイシートを2ｍｍ弱にのばし、15ｃｍ角に3枚切り取る。ピケして10ｃｍのタルトリングに敷きこみ、重しをのせて200℃で15分、余熱で15分ほど焼いてカリカリにする。
   

3. 3.

   冷めたパイに1のブルーベリーフィリングをつめ、電子レンジで10秒ほどあたためる。バニラアイスをのせてすぐに頂く！
   

ワンポイントアドバイス

パイとフィリングを別々に焼くことで、パイ皮をさくさくのままいただけます！パイは乾燥剤とともに密閉容器に入れて、フィリングは冷蔵庫で数日持ちます。おもてなしの前に用意しておける便利レシピでもあります♪

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• (ID: r297078)
• 2011/09/19 UP!

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