揚げずにヘルシー！サーモンのレモン南蛮

作り方

1. 1.

   サーモンは塩少々を降って5分置き、キッチンペーパーで出て来た水分を拭き取り、長さを半分にする。玉ねぎは縦1cmにスライスする。
   

2. 2.

   サーモンに片栗粉をまぶし、キャノーラ油をまわしかけ、200℃に予熱したオーブンで8分焼く。
   

3. 3.

   レモンスライスから輪切り唐辛子までの材料と玉ねぎを鍋にいれて一煮立ちさせる。サーモンが焼けたら余分な油をキッチンペーパーで吸わせてから南蛮酢に漬け込む。盛り付けの際にカイワレを添える。
   

ワンポイントアドバイス

サーモンは油をかけてオーブンで焼く事でカロリーを抑えながらも衣はパリッと、ジューシーな仕上がりに。コレステロール0のキャノーラ油を使うとよりヘルシーに。(普通のサラダ油でも可)

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• (ID: r1133690)
• 2016/12/15 UP!

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