やさしい酸味✿酢鶏

作り方

1. 1.

   【下準備】
   ・鶏むね肉：削ぎ切りにして片栗粉を馴染ませておく
   ・パプリカ：一口大の乱切り
   ・たまねぎ：一口大の櫛形切り
   ・さやいんげん：3cmほどの長さに切っておく
   ・調味料：全部混ぜておく
   

2. 2.

   フライパンを充分に熱し、油(分量外)を引き玉ねぎを炒める。全体に油が回ったらパプリカを加え、皿に取り出す。
   

3. 3.

   油(分量外)を少し多めに足し、鶏肉を炒める。表面全体の色が変わったら野菜を戻し入れ、調味料を加える。一煮立ちしてとろみがついたらさやいんげんを加え、一混ぜして皿に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

・肉に片栗粉を馴染ませておくことで、調味料を加えた時に自然にとろみがつく。また、コーティングする事で胸肉がパサつかずしっとり柔らかく仕上がる。
・調味料は先に合わせておく事で味ムラを防ぎ、慌てずに調理ができる。

記事のURL：http://snapdish.co/d/eSveHa

• (ID: r1108886)
• 2016/09/29 UP!

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