野菜たっぷり★ミンチカレー

作り方

1. 1.

   カットトマトの缶詰めは１缶４００ｇの内果肉が２５０ｇのものを使いました
   １／２量になるまで煮詰めておく
   

2. 2.

   全ての野菜はみじん切りに。
   セロリは葉も入れたりします
   

3. 3.

   適した鍋に、オリーブオイルとクミンシードを入れ、弱火にかけて香りが出たら、にんにくと生姜も加える
   

4. 4.

   火を強めてミンチ肉を加え色が変わるまで炒め、一旦お皿に取り出しておく
   

5. 5.

   同じ鍋にオリーブオイルを足し、
   玉ねぎ・人参・セロリ・塩を１/３量になるまで炒める
   

6. 6.

   鶏ミンチ肉を戻し、更に炒めて、煮詰めたカットトマト・白ワイン・水・★印を加えてよく混ぜる
   

7. 7.

   煮立ったら、火を弱めて３０分程煮込む
   

8. 8.

   できあがりー！
   

ワンポイントアドバイス

トマトは煮込んでおくと美味しくなる！
★印のスパイスは、他レシピ「ミックス★スパイス」大さじ１・１／２＋ターメリック大さじ２/３＋パプリカ大さじ１を簡単にしてレシピ材料を書いています。

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• (ID: r1043551)
• 2016/04/18 UP!

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