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ひよこ豆のディップ、ハマス(Hummus) レシピ

ひよこ豆のディップ、ハマス(Hummus)
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Jさん
Jさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

中近東料理には馴染みのあるヘルシーなディップ。ひよこ豆の栄養高価は高く、お腹の持ちも良い事から欧米ではダイエット食、ヘルシー素材として注目を浴びています！４歳の娘も大好きです。

材料

  1. ひよこ豆／ガルバンゾ・ビーンズ　16オンスを1缶
  2. 上のひよこ豆の汁　大さじ２程度
  3. レモンジュース　大さじ３程度
  4. ガーリック（つぶしておく）　２粒
  5. オリーブオイル　大さじ２
  6. 塩　少々
  7. パプリカ・スパイス　少々（省略化）

作り方

  1. 1.

    ひよこ豆の缶からのジュースを大さじ２ほど残して、豆を出す。それ以外の全ての材料をフードプロセッサーまたはミキサーにかける。

  2. 2.

    レモンジュース、ひよこ豆のジュース、塩は味見をして好みの分量を入れる。スムーズになるまでミキサーにかける。

  3. 3.

    ディップをお皿に盛り、中央を少しくぼめ、オリーブオイルとパプリカをかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

ディップのスムーズ度は豆のジュースで加減する。
ピタブレッド、フラットブレッドなどと一緒に食べ、パーティーなどには最高です！

記事のURL：http://ameblo.jp/jslifestyle/entry-11171600026.html

  • (ID: r9128)
  • 2010/05/13 UP!

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