高圧の圧力鍋で、スピーディーに！ひよこ豆の甘煮！ レシピ

高圧の圧力鍋で、スピーディーに！ひよこ豆の甘煮！
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85やこさん
85やこさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

高圧の圧力鍋って、豆にもってこいのお鍋。短時間で、おいしい煮豆ができます！めずらしい、ひよこ豆。大納言より大きめで食べ応えあっておいしいです！

材料

  1. ひよこ豆　1カップ
  2. きび砂糖　150ｇ
  3. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    ひよこ豆を1晩水につけておきます。（豆がけっこうふくらみます。たっぷりの水で）

  2. 2.

    深鍋で1）の豆をゆでます。沸騰して3分。ゆでこぼします。

  3. 3.

    圧力鍋煮2）の豆を入れて、お水を600ml入れ、豆を抑えるすのこ入れ、圧力鍋をふたします。圧がかかった状態になったら、弱火で10分。（高圧なので、加圧10分。）

  4. 4.

    3）がふたをあけれる状態になったら水気を切ります。ふたたび鍋にもどし、きび砂糖と塩を入れて煮詰めます。

  5. 5.

    煮詰める具合は10分ぐらいでいいでしょう。（煮詰めすぎると、カチカチになるので）

ワンポイントアドバイス

豆の種類は、いろいろできます！お好きなお豆で！ヨーグルトに朝、入れて食べてもおいしい！栄養価的にもいいとか？

記事のURL：http://d.hatena.ne.jp/flat85/20140616

  • (ID: r765182)
  • 2014/06/16 UP!

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