鯛の酒蒸し

作り方

1. 1.

   鯛にあら塩を適量ふっておき、余計な水気を軽く拭き取る。
   

2. 2.

   クッキングシートに昆布を置いてから（１）の鯛をのせ、ねぎと生姜をのせてから酒を振りかける。
   

3. 3.

   汁気がこぼれないように包み、蒸し器で蒸仕上げる。
   （魚の大きさにもよりますが、今回は６個分を強火で１０分程度蒸しました。）
   

ワンポイントアドバイス

「白だし」を少しかけていただきますが、こちらはお好みで・・・。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/happy/2009/07/post-27.html

• (ID: r270059)
• 2011/07/25 UP!

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