圧力鍋で素早くできるミネストローネ
料理紹介
寒くなりましたね。
福岡は現在24度です。
寒い季節には身も心もぽかぽかに温まるミネストローネがぴったりです。
材料を切って煮込むだけの簡単レシピですので超オススメですよ。
野菜もたくさん取れてヘルシーで、トマトジュースのリコピン入りだからダイエットにも最適です。
時短のための圧力鍋ですが、持ってない方は、普通の鍋やフライパンでもできます。
材料
- キャベツ 4分の1
- 玉ねぎ 1個
- 舞茸 1パック
- ベーコン 50g
- トマトジュース 1本(900ml)
- コンソメ 大さじ1
作り方
- 1.
キャベツを食べやすい大きさに切ります
- 2.
舞茸をほぐします
- 3.
玉ねぎを角切りにします
- 4.
ベーコンを食べやすい大きさに切ります
- 5.
圧力鍋に具材を全て入れます
- 6.
コンソメとトマトジュースを入れて箸で混ぜます
- 7.
圧力鍋の蓋を閉めて、沸騰した合図がなったら弱火で4分ほど放置します。
- 8.
普通の鍋やフライパンで作る場合は、玉ねぎがしんなり煮えたら完成です
ワンポイントアドバイス
圧力鍋が時短で早いですが、普通の大きな鍋や大きなフライパンでも作れます。
記事のURL:
- (ID: r1397471)
- 2019/10/14 UP!