圧力鍋で素早くできるミネストローネby おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

寒くなりましたね。

福岡は現在２４度です。

寒い季節には身も心もぽかぽかに温まるミネストローネがぴったりです。

材料を切って煮込むだけの簡単レシピですので超オススメですよ。

野菜もたくさん取れてヘルシーで、トマトジュースのリコピン入りだからダイエットにも最適です。

時短のための圧力鍋ですが、持ってない方は、普通の鍋やフライパンでもできます。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
キャベツ ４分の１
玉ねぎ １個
舞茸 １パック
ベーコン ５０g
トマトジュース １本（９００ml）
コンソメ 大さじ１

【作り方】

  1. キャベツを食べやすい大きさに切ります
  2. 舞茸をほぐします
  3. 玉ねぎを角切りにします
  4. ベーコンを食べやすい大きさに切ります
  5. 圧力鍋に具材を全て入れます
  6. コンソメとトマトジュースを入れて箸で混ぜます
  7. 圧力鍋の蓋を閉めて、沸騰した合図がなったら弱火で４分ほど放置します。
  8. 普通の鍋やフライパンで作る場合は、玉ねぎがしんなり煮えたら完成です

【ワンポイントアドバイス】

圧力鍋が時短で早いですが、普通の大きな鍋や大きなフライパンでも作れます。