鯛の酒蒸しby HAPPYさん

【料理紹介】

クッキングシートに包んで蒸し揚げた鯛の酒蒸しは、包みを開くわくわく感や、アツアツをお出きるのでおもてなしにピッタリな１品です。

【人数】：1人分【調理時間】：15～30分

【材料】
鯛	1切れ
昆布	5㎝
ねぎの千切り	少々
生姜の千切り	少々
酒	小さじ1
あら塩	適量

【作り方】

鯛にあら塩を適量ふっておき、余計な水気を軽く拭き取る。
クッキングシートに昆布を置いてから（１）の鯛をのせ、ねぎと生姜をのせてから酒を振りかける。
汁気がこぼれないように包み、蒸し器で蒸仕上げる。
（魚の大きさにもよりますが、今回は６個分を強火で１０分程度蒸しました。）

【ワンポイントアドバイス】

「白だし」を少しかけていただきますが、こちらはお好みで・・・。