簡単☆サムゲタン レシピ

簡単☆サムゲタン
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HAPPYさん
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鶏肉がほろほろで、優しい味の中にも鶏の旨みがあって美味しいと好評でした。冬には体も温まります。
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

家でも簡単に作れるよう、手羽元や市販の甘栗などを使ってアレンジしてみました。
手抜きレシピなのですが、鶏の旨みや甘味はしっかりとあって、骨からの身離れも良くホロホロで食べやすいですよ～。

材料

  1. 鶏肉（手羽元など）　500g
  2. 水　1500ml
  3. 生姜　親指大 １個
  4. 長ネギ　1/2本
  5. 甘栗　5個
  6. ナツメ　4個
  7. ニンニク　1片
  8. 松の実　10粒程度
  9. もち米　大さじ１1/2
  10. 塩　小さじ１
  11. 鶏ガラスープの素　小さじ２

作り方

  1. 1.

    生姜は厚めにスライス、長ネギは４～５㎝にカットする。

  2. 2.

    鍋にすべての材料を加え、途中アクを取り除きながら弱火で1時間以上煮込む。
    煮詰まりすぎたらお水を加えて調整してください。

  3. 3.

    仕上げに、塩コショウで味を調えたら完成です。

ワンポイントアドバイス

圧力鍋で作るとより短時間で簡単に作れます。
もち米が下に沈んだ状態で長時間煮込み続けると鍋底に付きやすいので、初めは定期的に混ぜてください。

記事のURL：http://ameblo.jp/happylifestyle2010/entry-12159638678.html

  • (ID: r1064048)
  • 2016/05/13 UP!

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