簡単☆サムゲタンby HAPPYさん

【料理紹介】

家でも簡単に作れるよう、手羽元や市販の甘栗などを使ってアレンジしてみました。
手抜きレシピなのですが、鶏の旨みや甘味はしっかりとあって、骨からの身離れも良くホロホロで食べやすいですよ～。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
鶏肉（手羽元など） 500g
水 1500ml
生姜 親指大 １個
長ネギ 1/2本
甘栗 5個
ナツメ 4個
ニンニク 1片
松の実 10粒程度
もち米 大さじ１1/2
塩 小さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ２

【作り方】

  1. 生姜は厚めにスライス、長ネギは４～５㎝にカットする。
  2. 鍋にすべての材料を加え、途中アクを取り除きながら弱火で1時間以上煮込む。
    煮詰まりすぎたらお水を加えて調整してください。
  3. 仕上げに、塩コショウで味を調えたら完成です。

【ワンポイントアドバイス】

圧力鍋で作るとより短時間で簡単に作れます。
もち米が下に沈んだ状態で長時間煮込み続けると鍋底に付きやすいので、初めは定期的に混ぜてください。