びんちょうまぐろの生姜焼き

作り方

1. 1.

   まぐろは５ミリ程度に斜めに切って切り身にしておきます。生臭さが気になったら、白ワインやお酒をふっておきます。
   

2. 2.

   熱したフライパンに油をひき、切り身を並べて焼きます。少しそのままにして、白くなったら裏返します。
   

3. 3.

   焼きながら、生姜をすり入れ、仕上げに市販の焼き肉のたれを回し入れてでしあがり。
   

ワンポイントアドバイス

焼きながら身がくずれないように、そのまま片面を焼くことが大事。仕上げはお醤油でもいいですが、焼き肉のたれを使うとちょっとこってり仕上がります。おさしみのアラでも。

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• 2016/11/02 UP!

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