白米は研いで炊飯器に入れて、水を一旦ひたひたまで注ぎ、しょうゆ、さけ、みりんを加えたあと、2合炊き目盛りのところまで更に水を入れて軽く混ぜる。
①に、鶏手羽中、千切りにした生姜、発芽大豆を加えて炊飯器のスイッチオン!
炊き上がったら軽く混ぜて、器に盛り、小口切りにした小ネギを散らして出来上がり。
発芽大豆は市販のものもありますが、自宅で水栽培で簡単にできますよ。発芽させているのでGABAが摂れるのも嬉しいですね。GABAは、血圧を下げたり、リラックス効果が期待できると言われています^ ^