くるみとかぼちゃの雑穀プディング

作り方

1. 1.

   鍋に２カップの水とモチキビ６０ｇを入れて７分ゆでる
   

2. 2.

   かぼちゃ１５０ｇ皮をむいた状態で１００ｃｃの沸騰したお湯で５分火にかける
   

3. 3.

   ２に粉寒天８ｇ砂糖４０ｇ牛乳２００ｃｃを火にかけながら良く溶かす
   

4. 4.

   ラム酒、シナモン少々を３に加え、さらに５０ｇのミキサーでつぶしたくるみを入れて、さらにミキサーでペースト状にする。
   

5. 5.

   ４に１を加え、しっかりと混ぜ合わせたら、型に入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で２時間ほど冷やす
   

6. 6.

   上にクコ子、かぼちゃの種、ひまわりの種、ケシの実、ブルーベリーを飾って出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

かぼちゃを火にかける際に、焦げないように気をつける。４でミキサーにかけるときに、スープ状になるまで良くまぜる。プリンの上に飾るときに、ハート等の型紙を作って使うとよい

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• (ID: r1035948)
• 2016/04/13 UP!

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