冷え性撃退！スパイスコーディアル レシピ

冷え性撃退！スパイスコーディアル
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レイチさん
レイチさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

コーディアルは元気が出る甘い飲み物（の素）。シロップに比べ、スパイスやハーブを使ってカラダに効きそうなのが特徴です。しょうが湯も効かない冷え性なので、思い切って作ってみました。ブログもご参照ください♪

材料

  1. しょうが　　　150ｇ
  2. きび砂糖　　　150ｇ
  3. はちみつ　　　大さじ1
  4. ナツメグパウダー　小さじ1
  5. クローブ　　　8ｇ
  6. シナモンスティック　8ｇ
  7. 鷹の爪（唐辛子）　　　　　小2本
  8. レモン　　　1個（75ml）
  9. 水　　　150ｃｃ

作り方

  1. 1.

    しょうがを薄くスライスし、鍋の中に、水とレモンを除いた材料を入れ、そのまま一晩置いてしょうがの水分を出す

  2. 2.

    一晩経つとこうなる。この鍋にレモン汁75ccと水を加え、火にかけ、煮立ったら蓋をして20分弱火で煮る

  3. 3.

    2を目の細かいざるにあけ、ざるを通して汁をボウルに受ける

  4. 4.

    自動的にしょうがの甘煮が出来るので、容器に移して保存。お菓子などに使えます

  5. 5.

    できれば3の液をシノワなどで濾し、熱湯で消毒した蓋付き瓶に入れて出来上がり！冷蔵庫で2週間持ちます

ワンポイントアドバイス

唐辛子は必ず種を取って入れてください！でないとエライことになります。のどが弱い人は唐辛子を1つにして作ってください♪

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  • (ID: r1035124)
  • 2016/04/12 UP!

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