短時間で切干大根

作り方

1. 1.

   フライパンにごま油を入れ、鶏ミンチを炒める。
   

2. 2.

   １に乾燥したままの切干大根を加え、しっかりと炒める。
   

3. 3.

   ２にかぶるくらいの水を加え、いりこだし、みりん、しょうゆを加える。
   

4. 4.

   ３に落としブタをして、水分が少なくなるまで煮て出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

普通に水で戻して作るより甘みがあっておいしいですよ。しっかり炒めると甘みが増します。

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• 2016/04/12 UP!

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