ぷるぷるミニトマトの前菜 レシピ

ぷるぷるミニトマトの前菜
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  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

ミニトマトの皮を湯むきするだけで新しい美味しさです。

材料

  1. ミニトマト　15個
  2. 【ドレッシング】　作りやすい分量です。
  3. オリーブオイル　100ml
  4. 粒マスタード　小さじ1
  5. 黒オリーブ(みじん切り)　４粒
  6. 白ワインビネガー(またはお酢)　50ml
  7. 三温糖　小さじ2
  8. 塩　小さじ1/3
  9. すりおろしにんにく　小さじ1/3
  10. こしょう　3ふり

作り方

  1. 1.

    トマトの皮を湯むきします。鍋にお湯を沸かしトマトを２０～３０秒茹で、氷水に移します。

  2. 2.

    トマトの皮が自然とはがれるのでするりとむき、ヘタを取って　冷蔵庫で食べるまで冷やします。

  3. 3.

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。

  4. 4.

    トマトを皿に並べてドレッシングをかけて出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

トマトの皮の湯むきはひと手間ですが、そうすることでいつものトマトとまた違った食感を楽しめます。

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  • (ID: r1054774)
  • 2016/04/20 UP!

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