短時間で切干大根by mikityさん

【料理紹介】

短時間で美味しい切干大根ができます。もう一品ほしいというときにおすすめです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
乾燥切干大根（他の野菜も入ってるもの） ４０ｇ
鶏ミンチ １００ｇ
ごま油 少々
水 適量
いりこだし 小さじ１
みりん 小さじ１
醤油 小さじ１

【作り方】

  1. フライパンにごま油を入れ、鶏ミンチを炒める。
  2. １に乾燥したままの切干大根を加え、しっかりと炒める。
  3. ２にかぶるくらいの水を加え、いりこだし、みりん、しょうゆを加える。
  4. ３に落としブタをして、水分が少なくなるまで煮て出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

普通に水で戻して作るより甘みがあっておいしいですよ。しっかり炒めると甘みが増します。