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すだちde鯖めし レシピ

すだちde鯖めし
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m-renkonさん
m-renkonさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

焼き鯖が残った時にも使える鯖めし。塩を少な目にしてすだちを絞りながら食べると減塩で良いです。

材料

  1. 米　２合
  2. 水　２合分
  3. 焼き鯖（三枚におろしたサイズ　１尾
  4. しょうが千切り　小指ひとかけ分
  5. 塩　小さじ1
  6. すだち　２～４個

作り方

  1. 1.

    お米をとぎ、３０分おいておく。しょうがを千切りに、焼いた鯖を骨を取りながら大き目にほぐす。すだちは搾りやすい大きさに切る

  2. 2.

    米に合う分量の水と塩を入れ、鯖の身を入れて炊く。

  3. 3.

    炊けたらごはん全体を混ぜる。食べる時に好みですだちを搾りかけつつ頂く。

ワンポイントアドバイス

特になし。塩が少な目でもすだち効果で、味の薄さが気になりません。

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  • (ID: r1034403)
  • 2016/04/12 UP!

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