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ゴーヤは種、わたを取り、輪切り。
卵を割ってほぐしておく。
フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒め、火が通ったらしょうゆを入れる。
2を入れて半熟状に炒める。
ゴーヤのわたはきれいに取り除くこと。苦みが出てしまいます。
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